此前，在7月10日下午國(guó)務院聯防聯控機制舉行的發(fā)布會(huì)上，海關總署進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)畢克新介紹，海關在227934個冷鏈監測樣本中發(fā)現有6個樣本含有新冠病毒。在發(fā)現含有新冠病毒的6個樣本中，産品樣本的個數是0、内外包裝樣本的個數是5、環境樣本的個數是1。
進(jìn)口食品包裝被污染，專家呼籲——勿因檢出新冠病毒否定冷鏈技術
此前，在7月10日下午國(guó)務院聯防聯控機制舉行的發(fā)布會(huì)上，海關總署進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)畢克新介紹，海關在227934個冷鏈監測樣本中發(fā)現有6個樣本含有新冠病毒。在發(fā)現含有新冠病毒的6個樣本中，産品樣本的個數是0、内外包裝樣本的個數是5、環境樣本的個數是1。
換句話說(shuō)，在這(zhè)些檢測中，産品本身并沒(méi)有被檢測出含有新冠病毒，被檢測出含有新冠病毒的是産品的包裝以及産品所處的環境。
事(shì)實上，上個月李蘭娟院士就(jiù)提出，新冠病毒可在低溫環境下長(cháng)時(shí)間存活，海關應加強對(duì)冷鏈食品的全面(miàn)排查，同時(shí)對(duì)檢出陽性的進(jìn)出口物資追蹤溯源。上述檢測結果，也驗證了專家此前的判斷。
冷鏈監測樣本中陸續查出核酸陽性的樣本，也引發(fā)大家對(duì)冷鏈的關注。
新冠病毒是否可通過(guò)冷鏈方式在食物中傳播？商務部對(duì)外貿易司司長(cháng)李興乾此前在回答記者提問時(shí)表示，新冠病毒是否可以通過(guò)冷鏈方式在食品和食品包裝中傳播，目前尚無定論。
“從報道(dào)來看，在進(jìn)口海鮮外包裝或者是集裝箱的内壁檢測出新冠病毒核酸陽性，隻能(néng)說(shuō)可能(néng)在加工包裝過(guò)程中被污染了，這(zhè)說(shuō)明國(guó)外一些地方新冠疫情還(hái)是比較嚴重的。”中國(guó)制冷學(xué)會(huì)副理事(shì)長(cháng)兼冷藏凍結專業委員會(huì)主任劉長(cháng)永分析說(shuō)。
他同時(shí)強調，冷鏈技術是保證食品安全的重要措施，從海外進(jìn)口食品包裝上檢測出新冠病毒，是因爲進(jìn)口産品包裝被污染了，并不是說(shuō)新冠病毒産生于冷鏈，也不能(néng)說(shuō)冷鏈技術助長(cháng)了新冠病毒。冷鏈技術是保證食品安全和新鮮度的一項非常重要的技術，其本身可抑制食品中微生物的生長(cháng)和繁殖，防止食品變質。
劉長(cháng)永表示，進(jìn)口海鮮和國(guó)内海鮮并沒(méi)有産品質量上的根本性差别，而且，與國(guó)外相比，國(guó)内疫情控制得很好(hǎo)，海鮮外包裝被污染的可能(néng)性非常小。
由于新冠病毒的傳播在許多國(guó)家不僅沒(méi)有被控制住，而且有繼續蔓延的趨勢，而我國(guó)又不可能(néng)直接禁止所有冷凍食品的進(jìn)口，加強冷鏈食品的檢疫工作顯得尤爲重要。
“樣品檢出核酸陽性，人們對(duì)此不必過(guò)于恐慌。”但劉長(cháng)永同時(shí)提醒，在嚴防輸入性疫情的大背景下，這(zhè)一最新檢測結果，無疑再次提醒各地海關，必須把好(hǎo)進(jìn)口冷鏈食品“國(guó)門”。同時(shí)，要盡量選擇從新冠疫情控制得稍微好(hǎo)一些的地方進(jìn)口食品。
專家也提醒，爲避免接觸冷凍海鮮外包裝上可能(néng)沾染的病毒，在選購時(shí)可以將(jiāng)海鮮裝在單獨的購物袋中。加工前可以先用75%的酒精對(duì)海鮮外包裝進(jìn)行消毒，并且在取出食物的時(shí)候戴一次性手套。冷凍海鮮買回後(hòu)應先清洗再儲藏，以免污染冰箱及其他食物，最好(hǎo)能(néng)當天一次性吃完。在加工冷凍海鮮的過(guò)程中，一定要注意將(jiāng)生的食物和煮熟的食物分開(kāi)，并且不要用手觸碰眼睛、鼻子或者嘴巴。最後(hòu)，加工完冷凍海鮮後(hòu)要記得對(duì)接觸過(guò)的物品進(jìn)行消毒。
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食品包裝的全球标準
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食品包裝印刷安全性的檢測
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